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罗维朋比色计法测定油脂色泽的应用

东南科仪

2014/07/14

油脂色泽是判断油脂品质的一个重要检测项目，常用来作为油脂精炼的基本准则和煎炸前后油脂状况的指标。油脂色泽是油脂中各种色素的综合体现，随着油脂品质的劣变，其色泽加深，目视比较油脂的颜色已经持续了几十年，而且这种方法需要有熟练的经验和较高的素质,并且受环境因素的影响，为了更加准确的了解到油脂色泽的测定方法，近年来研制了罗维朋比色计进行测定分析。
罗维朋目视比色计法是用标准颜色玻璃片与油样的色泽进行比，色泽的深浅用所需标准颜色玻璃片上标明的数字来表示。如实际测定菜籽油时黄色为参比值，红色为控制值，先固定黄色为35，然后调节红色玻璃片(有时要加蓝色玻璃片)，当视野中两部分颜色相同时，各种玻璃色片的数字即为油脂色泽的测定值。罗维朋比色计是目视颜色匹配方法测定物质颜色的仪器，可用于塑料，纺织，食品，果酱，粮食，油脂，松香，香料，橡胶等物质颜色的测量，透射法适用于液体及透明有色材料的测量，反射法适用于非透明材料表面颜色的测量。
罗维朋比色计法此法的优点是设备结构简单，售价适中，容易普及。但其缺点是：操作者必须具有熟练的技巧才能获得较准确的测定结果；对相同的样品，不同的操作者因视觉判断各异而会得到不一致的结果；罗维朋比色计法只能进行间断作业，不能进行连续和自动化；罗维朋比色计法标准玻璃片的颜色会随着使用时间的延长而逐渐“失准”；罗维朋比色计法灯泡和反光片需要定时更换，否则会影响大测定结果的准确性。

罗维朋应用最多的就是Model F比色计，Model F比色计应用范围极广，适用于澄清液体，亦可用于不透明的固体、粉末和浆状物。Model F比色计的特点如下：

1.Model F比色计是一款目视比色计，即将样品与Lovibond色标一系列经精确校准的颜色由浅至深的红色、黄色和蓝色滤光片进行比较得到测量结果。

2.Model F比色计的样品视场和比较视场相邻。在适宜的照明条件下，可通过比色计的目镜观察样品视场和比较视场的白色折射面。利用简单的滑动架把Lovibond色标移入比较视场，使用者便可比较比色计内样品的颜色和标准色标盘的颜色。

3.Model F比色计还配有一系列灰色的标准色标盘，当样品颜色太亮以致单纯使用Lovibond红、黄和蓝玻璃滤光片无法准确测量时，可通过移入中性色的标准色标盘到样品视场，使样本颜色变暗，再进行测量。移动滑动架，直到样本的颜色与标准比色盘的颜色匹配，即可读出样品的色度值。

4.Model F比色计是Lovibond比色计系列中最经典的产品，Model F比色计引入了领先的现代工艺技术，从而改善了传统的目视比色计。

5.Model F比色计每个标准色标盘有独立外壳保护琅璃虑光片，易于区分相邻色度标准，清洗方便，可以更换单个玻璃滤光片Model F比色计标准配置适用于测量透光的产品，可选购固体样本附件测量不透光的固体、粉末和浆状物脂肪处于熔融状态时利用透射光测量脂肪的色度，而当脂肪处于固体时用反射光测量脂肪的色度。

6.Model F比色计有两个规格可供选择满足不同功能的需要，同时符合本国或者国际标准化机构的要求，这些标准化机构会根据它们的色度测量方法对仪器进行详述。

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