农村红白宴席，食品安全怎么保证？

自家的还算可以的吧，城里呆惯了，带了一身洁癖回家可不对哦

加强责任追究，确保农村食品安全监管工作落到实处
一、认真落实“食品安全各级政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人”的责任制，各镇对辖区食品安全负总责。各镇要进一步建立健全食品安全协调机构，要明确责任，细化措施。对于玩忽职守、监管不力等而造成食物中毒事件发生的，要追究领导责任和相关人员的责任；对事件隐报、瞒报、谎报的要追究主要负责人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、红白喜事自办宴席的事主和厨师是食品卫生安全的直接责任人。事主对于自办宴席拒不申报备案、厨师拒不进行健康检查和未接受餐饮卫生知识培训操办宴席，造成食品安全事故的，一切责任由其自行承担。

应助达人

本来是图方便便宜的，而且农村烧菜文化程度也不高，这样严格化管理全进城了，比城里饭店还严格

在家里办的话，卫生也没有太差劲吧，原料都是现买现做的，酒店的也不一定就干净

也不能算是洁癖吧。可能以前没有理会到食品安全，现在关注的比较多了而已。

一看这就是官样通知。根本就不具备可行性。例如二中所述，”事主对于自办宴席拒不申报备案、厨师拒不进行健康检查和未接受餐饮卫生知识培训操办宴席，造成食品安全事故的，一切责任由其自行承担“，难道报备了责任会由政府来负？

现买现做，根本做不到，都要提前一两天买才行。而且，你买的，也不保证是新鲜的啊。

那里的人抵抗力比较强，不容易中招。

如果去，那就入乡随俗吧，为情义二字两肋插刀也要上，何惧几碟不知洁净的大菜呢