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食品检验国标金黄色葡萄球菌的检验方法

会师楼

2014/09/25

食品毒素/微生物检测

根据国标的检验方法是，镜检，溶血，血浆凝固酶阳性，就能报告阳性了，但是我曾今做实验的时候遇到过表皮葡萄球菌也是这种生化。大家讨论下，这个国标制定的是不是不健全了。

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会师楼

第1楼2014/09/25

有没有发现这个问题的来讨论下子

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想有个个性签名

第2楼2014/09/25

这个还没注意了，以后留意一下子。

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kenyang214

第3楼2014/10/06

国标整个思路我都觉得有问题，金葡本身容易被杀灭，但是毒素却很顽强，菌落不超标根本不代表不会致病

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会师楼

第4楼2014/10/08

所以我本人总是感觉这个有点问题的。
kenyang214(kenyang214) 发表:国标整个思路我都觉得有问题，金葡本身容易被杀灭，但是毒素却很顽强，菌落不超标根本不代表不会致病

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aaaa2012

第5楼2014/10/15

是不是因为菌落达不到某些数量，所产生的毒素还不至于致病？

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会师楼

第6楼2014/10/15

关键是这样子鉴定出来的不一定是金葡菌啊。
aaaa2012(v2830723) 发表:是不是因为菌落达不到某些数量，所产生的毒素还不至于致病？

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kenyang214

第7楼2014/10/16

举个例子，某批原料金葡严重超标，产生大量毒素，然后制作成品后，我可以通过加热或者辐照等多种手段杀死金葡，但是对于已经产生的毒素就无能为力了，，所以此时检测金葡的指标，完全不能反应该批次产品是否具有高致病风险
aaaa2012(v2830723) 发表:是不是因为菌落达不到某些数量，所产生的毒素还不至于致病？

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aaaa2012

第8楼2014/10/16

那是什么？
会师楼(hjx1988) 发表:关键是这样子鉴定出来的不一定是金葡菌啊。

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会师楼

第9楼2014/10/16

表皮葡萄球菌啊
aaaa2012(v2830723) 发表:那是什么？

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zhanghua1

第10楼2014/10/23

还没注意过这个，楼主还真细心

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