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咸味香精未知物定性

气质联用（GCMS）

  • 鸡肉香精有个大的未知物，大家帮忙看一下，谢谢，时间36.890min
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  • GRANT

    第1楼2014/09/30

    应助达人

    看不出，帮定

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  • symmacros

    第2楼2014/09/30

    应助达人

    好像是个糠醇和什么醇的硫醚。

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  • luos86

    第3楼2014/10/01



    从质谱图推断应该是：4-糠硫基-2-戊酮，楼主可以问厂家要个样来看看

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  • 花开见我

    第4楼2014/10/01

    4--甲基-4-糠硫基-2-戊酮吗？

    应该不是这个原料。

    luos86(v2905367) 发表:从质谱图推断应该是：4-糠硫基-2-戊酮，楼主可以问厂家要个样来看看

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  • luos86

    第5楼2014/10/01

    没有4甲基，你看分子离子峰和特征离子峰，我也没有这个原料，不然可以验证一下

    花开见我(cai008) 发表:4--甲基-4-糠硫基-2-戊酮吗？

    应该不是这个原料。

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  • 花开见我

    第6楼2014/10/01

    嗯。确实有可能。

    4-糠硫基-2-戊酮，CAS：180031-78-1，C10H14O2S，分子量:198.28196

    luos86(v2905367) 发表:没有4甲基，你看分子离子峰和特征离子峰，我也没有这个原料，不然可以验证一下

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  • symmacros

    第7楼2014/10/05

    应助达人

    可能不是4-糠硫基-2-戊酮

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  • luos86

    第8楼2014/10/05

    为什么呢？

    symmacros(jimzhu) 发表:可能不是4-糠硫基-2-戊酮

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  • symmacros

    第9楼2014/10/06

    应助达人

    抱歉，我可能看错了，可能是。

    luos86(v2905367) 发表:为什么呢？

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  • madmeimei

    第10楼2014/10/08

    应助达人

    4-(Furan-2-ylmethylsulfanyl)pentane-2-one
    4-Furfurylthio-2-pentanone

    FEMA 3840

    没错，就是它！

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