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当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品安全法规 > 帖子详情

面制品中铝

  • 母鸡哥哥
    2014/10/15
    • 私聊

食品安全法规

  • 请教：

    现在包子等面制品里面，残留量还是100mg/kg吗？

    卫计委的那个公告对2760的残留量规定没影响吗？
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  • HSJT

    第1楼2014/10/18

    包子属于带馅产品 国标当中有规定的

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  • WUYUWUQIU

    第2楼2014/10/18

    应助达人

    是属于不合格产品吧

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  • 城府

    第3楼2014/10/27

    国标需要详细的解读 因为里面的项目太多了

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  • 自营牧场

    第4楼2014/10/27

    食品中的重金属 不是检测出来的 也不完全是生产出来的

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  • 母鸡哥哥

    第5楼2014/10/29

    现在我在面制品里面检出铝，但不超过100ppm，到底算不算合格呢？2760规定是小于100ppm，但卫计委的公告明确指出部分面制品不准添加硫酸铝钾和硫酸铝铵了。困惑

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  • WUYUWUQIU

    第6楼2014/11/17

    应助达人

    最好是强制性检测项目，不然还是有漏洞

    城府(v2786028) 发表:国标需要详细的解读 因为里面的项目太多了

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  • WUYUWUQIU

    第7楼2014/11/17

    应助达人

    怎么会含有重金属呢，是哪里来的呢？

    自营牧场(v2786032) 发表:食品中的重金属 不是检测出来的 也不完全是生产出来的

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  • WUYUWUQIU

    第8楼2014/11/17

    应助达人

    以标准为准，当然以更加严格的为要求更好

    母鸡哥哥(v2752191) 发表:现在我在面制品里面检出铝，但不超过100ppm，到底算不算合格呢？2760规定是小于100ppm，但卫计委的公告明确指出部分面制品不准添加硫酸铝钾和硫酸铝铵了。困惑

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  • 翠湖园

    第12楼2016/02/26

    给你提供一个2011年最新颁布的《食品添加剂使用标准》GB 2760-2011标准表格参考

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