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不同产地葛根中总黄酮含量测定

lvyou111

2014/11/28

食品常规理化分析

不同产地葛根中总黄酮含量测定

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。

葛根的保健作用越来越受到人们的重视，其作用广泛：1．提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。2．促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。3．对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。4．对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。5．强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。6.降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。

适用人群有：1. 成年男子，经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者2. 预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群3．高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者4．更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者5．女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等6．预防黑斑、青春痘、肝斑的人群7.改善微循环促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，促进多排尿酸。

由于葛根产地不同可能导致其所含的总黄酮量不同，本试验为了对不同产地葛根的质量做一个初步评价，对四个不同产地葛根的总黄酮含量进行了分析比较。

实验材料：

Agilent8453紫外-可见分光光度计（美国Agilent公司）；FW100型高速万能粉碎机(天津市泰斯特仪器有限公司)；DH-101电热恒温鼓风干燥箱(天津市中环实验电炉有限公司)；YB-Z真空恒温干燥箱；FX-200 型千分之一电子分析天平(日本AND公司)；AE240型十万分之一电子分析天平（瑞士METTLER公司）；KQ-250DE型医用数控超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；HH·S21-4 型电热恒温水浴锅(北京长安科学仪器厂)。

葛根分别与采集于安徽、陕西、湖北、河南四地。

甲醇（分析纯）、自制纯净水。

对照品溶液的制备：

精密称取芦丁对照品19.20mg，至50ml容量瓶中，加甲醇适量，超声使溶解，加甲

醇至刻度，摇匀，制成每 1ml含0.384mg 的对照品溶液，即得。

标准曲线的制备：

分别精密吸取上述对照品溶液 0、1、2、3、4、5、6ml，置25ml容量瓶中，分别加水至6ml，分别加 5%亚硝酸钠溶液1ml，混匀，放置 6 分钟，加10%硝酸铝溶液1ml，混匀，放置6分钟，加氢氧化钠试液 10ml，再加水至刻度，摇匀，放置15分钟。照紫外-可见分光光度法，在510nm 波长处测定吸光度，以浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线。结果见表：

供试品溶液的制备：取葛根粉末2g，精密称定，置索氏提取器中，加甲醇适量，加热回流至提取液无色，用甲醇少量洗涤容器，洗液并入提取液，蒸发浓缩并转移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。

测定：精密吸取上述供试品溶液1ml，置25ml 容量瓶中，照标准曲线制备项下的方法，自“加水至 6.0ml”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中含芦丁的重量，计算，即得。

精密度试验：

在510nm 波长处对同一份对照品重复测定吸光度，结果见表：

结果表明，本法重复性较好。

稳定性试验

同供试品溶液制备方法项下制备供试品溶液，同测定相下方法测定吸光度值后，每隔10分钟测定一次,结果见表

结果表明，样品的吸光度值随着时间的推移逐步下降，但40分钟内吸光度值相对

标准偏差小于3。所以样品在40分钟内比较稳定，要及时测定。

加样回收试验

取已知总黄酮含量（4.71mg/g）的葛根药材1g，精密称取6份，分别精密加入芦丁对照品4.7mg，同供试品溶液制备方法项下制备供试品溶液，同测定相下方法测定，计算回收率，结果见表

由上述含量测定结果可知，不同产地葛根间总黄酮的含量差异较大，可暂定本品含总黄酮以芦丁(C₂₇H₃₀O₁₆)计，不得少于4.0mg/g。

分
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Aspzz

第1楼2014/11/28

总黄酮含量还挺高的呀

0

hiei

第2楼2014/11/28

应助达人

葛根中的总黄酮含量和什么有关，环境？

0

我是风儿

第3楼2014/11/29

应助达人

分光光度法测总黄酮，用甲醇来提取总黄酮，其它的物质对总黄酮的测定有否干扰呢？

0

我是风儿

第4楼2014/11/29

应助达人

葛根中总黄酮的提取：用甲醇于索氏抽提器中回流提取，加热回流至提取液呈无色？这个实验过程如何实现？

0

我是风儿

第5楼2014/11/29

应助达人

我的意思是为什么甲醇提取液会变为无色？

0

快乐

第6楼2014/11/30

应助达人

提取简单，回收率也不错。

0

快乐

第7楼2014/11/30

应助达人

甲醇能提取很多物质，没有其它净化措施，很难成为无色，我也想问其原因
我是风儿(nphfm2009) 发表:我的意思是为什么甲醇提取液会变为无色？

0

买哪款

第8楼2014/12/26

楼主作品不错啊。

0

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