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纤维素酶检测

食品常规理化分析

  • QB/T ——2003 纤维素酶制剂 附录B 羧甲基纤维素酶活力测定 有人在测吗? 我曲线做得出来， 样品酶活力测得的结果超低，与理论酶活相差了78%，有没有人也有相同情况的，是什么问题导致误差这么大的呢？
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    +关注 私聊

  • dahua1981

    第1楼2021/11/15

    应助达人

    可以参考一下这个文献中的相关影响因素

0
    +关注 私聊

  • 歌名

    第2楼2021/11/15

    应助达人

    1.羧甲基纤维素酶活力测定这个方法是要做样品空白实验的，测定样品值都是相对样品空白实验的测定值，且样品空白实验测定值不能高于0.35，高于这个之后另有处理。
    2.如果上述没问题考虑第二点，就是制备的试样溶液pH有无问题，此实验要控制pH，否则影响反应速率，导致测试不准。
    3.第三点就是反应控温和时间

0
    +关注 私聊

  • 冰饼兵

    第3楼2021/11/16

    感谢大家的回复

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