如何选择柱子

一般看别人在分析类似物质时候用的什么条件和柱子，先查查文献吧。

你都试一遍，是最科学的做法。别的说的和你做的未必都一样。

PVA具体是什么呢？

貌似聚乙烯醇的涂层

主要需要看你做什么目标物的分析

PVA涂层管一般在做生物大分子的时候才会采用，其目的是为了抑制大分子在管壁的吸附，同时PVA管的电渗流基本为零，分离单纯依据质荷比进行。
普通的毛细管适合很多场合，包括大分子，小分子，离子等，但是由于存在大量游离的硅羟基，在分析很多生物大分子或者碱性较强的小分子时有可能存在吸附。可以采用各种方式来修饰管壁，改变EOF的大小和方向。灵活性很高。

解释得不错。
选什么毛细管，要看测什么样品。