安全食品中农药残留的特殊要求

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有机食品
有机食品在农药残留上的国家标准只有1项，即GB/T
19630.1—2011《有机产品 第1部分：生产》，禁止使用所有化学合成农药。

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绿色食品
绿色食品在农药残留上的农业部行业基础标准有NY/T393—2013
《绿色食品 农药使用准则》、NY/T 472—2013《绿色食品 农药使用准则》和NY/T 755—2013《绿色食品 渔药使用准则》，第一个标准针对植物性食品中的农药品种，后两个针对动物性食品中涉及的一些农用杀虫剂品种，三个标准均规定了绿色食品的农药使用与残留限量的总体原则，规定AA级绿色食品中禁止使用化学合成农药、畜药与渔药，A级绿色食品中限量使用限定的化学合成农药、畜药和渔药。

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NY/T 393—2013《绿色食品 农药使用准则》同时规定绿色食品所选用的农药应符合相关法律法规，并获得国家农药登记许可；禁止使用农药的残留量不应超过0.01mg/kg，同时应符合GB 2763—2014的要求；限量使用限定的化学合成农药和在环境中长期残留的国家明令禁用农药，均应符合GB 2763—2014的要求。

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农业部废止了所有无公害食品的产品标准，无公害食品在农药残留上的标准还有61项，其中4项植物性食品安全要求国家标准：GB 18406.1—2001《无公害蔬菜安全要求》、GB 18406.2—2001《无公害水果安全要求》、GB 18406.3—2001《无公害畜禽肉安全要求》、GB 18406.4—2001《无公害水产品安全要求》分别规定了无公害蔬菜、水果、畜禽肉与水产品的农药最大残留限量和禁限用农药品种