仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品添加剂 > 帖子详情

臭豆腐中的硫酸亚铁如何检测？

janemerry

2015/03/23

食品添加剂

如题，GB2760-2014中规定硫酸亚铁用于臭豆腐最大使用量为0.15g/L，请问如何检测硫酸亚铁？标准依据？
如果作为制备臭豆腐反应成为硫化氢，也就是过量的硫酸亚铁不能大于0.15g/L
但臭豆腐放置过程中，亚铁不是不稳定嘛？

分
该帖子已被版主-symmacros加5积分，加2经验;加分理由:发帖。

相关话题

vm88

第1楼2015/03/23

没有这个国家标准吗？

0

分
该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:参与。

janemerry

第2楼2015/03/23

没有，GB2760-2014也没用说明用什么方法检测？

0

花开见我

第3楼2015/03/23

允许使用，也是最近的事，之前都一直不许添加的。
现在是可以添加了，但却没有相应的检测方法，只能说还有待完善。

0

分
该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:参与。

janemerry

第4楼2015/03/23

问下，用这个标准可以检测吗？
GB 29211-2012 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁

0

janemerry

第5楼2015/03/23

个人感觉，不太对，这里也没涉及样品的前处理！

0

夏天的雪

第6楼2015/03/26

应助达人

严格意义上说应该是不行的，但是现在没有相关的检测标准，可以作为参考
janemerry(janemerry) 发表:问下，用这个标准可以检测吗？
GB 29211-2012 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁

0

花开见我

第7楼2015/03/31

这个是纯品的检测方法，含量很高。
在食品中，硫酸亚铁含量很低，不能用这种方法。
janemerry(janemerry) 发表:个人感觉，不太对，这里也没涉及样品的前处理！

0

分
该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:参与。

symmacros

第8楼2015/03/31

应助达人

查查文献资料的方法做参考，但不是标准方法。

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

丹纳赫苏州基地打工人的梦想

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...