食品安全/营养与健康
又又1990
第1楼2015/04/21
以后注意,以前都把维生素C流失了呢
fslin
第2楼2015/04/21
这个一加热基本上都没有了。
燕飞
第3楼2015/04/21
蔬菜应该新鲜吃,隔夜吃不好啊
20071940xu
第4楼2015/04/27
一般青菜都是吃新鲜的 放置太久就变黄了,就不怎么吃了
喝一碗凉茶
第5楼2015/04/27
以后要注意了。
秋刀鱼_66
第6楼2015/04/28
很好的实验,非常实用,楼主很有心
李偲
第7楼2015/04/29
热的菜就盖上真的好吗
东北生长的苹果
第8楼2015/04/29
生吃更好一些,有些加热就流失维C了
第9楼2015/04/30
生吃不敢保证是否杀菌,拉肚子就得不偿失了。
zhangmeixiu
第10楼2015/04/30
菜热时立刻盖保鲜膜,不仅不能保护蔬菜中的维生素C,反而会增加其损失。所以,不能在菜刚出锅时立即盖膜,应等蔬菜完全冷却后再盖。
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