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黄花菜的营养与功效

北京来亨

2018/12/18

食品安全/营养与健康

别名：金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。　　　　
黄花菜的营养价值
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

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北京来亨

第1楼2018/12/18

这个菜不常吃

0

yy_0324

第2楼2018/12/18

黄花菜营养丰富，黄花菜要晾干后做成菜吃！

0

emmalee07

第3楼2018/12/18

应助达人

是的我们一般是做凉拌菜比较多
北京来亨(SH100675) 发表:这个菜不常吃

0

emmalee07

第4楼2018/12/18

应助达人

新鲜的好像不能吃有毒
yy_0324(yy_0324) 发表:黄花菜营养丰富，黄花菜要晾干后做成菜吃！

0

lijing320323

第5楼2018/12/18

要晒干后食用

0

北京来亨

第6楼2018/12/18

哦，学习了
yy_0324(yy_0324) 发表:黄花菜营养丰富，黄花菜要晾干后做成菜吃！

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检测老菜鸟

第7楼2018/12/18

应助达人

黄花菜好吃，火锅常备

0

mengzhaocheng

第8楼2018/12/20

应助达人

做汤的时候加一些会非常好吃。

0

emmalee07

第9楼2018/12/20

应助达人

还有这吃法
检测老菜鸟(v3295053) 发表:黄花菜好吃，火锅常备

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检测老菜鸟

第10楼2018/12/20

应助达人

黄花菜干菜放火锅里，小时候除了白菜、萝卜，冬天就靠它了。
emmalee07(v3057315) 发表: 还有这吃法

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