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【毒豆芽进展】三部门发文：生产豆芽禁用“无根水”！

逆天一棍

2015/05/07

食品安全/营养与健康

5月5日，记者从国家食品药品监督管理总局网站获悉，国家食药监局与农业部、国家卫生和计划生育委员会共同发布公告，称豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤（俗称“无根水”）等物质。
毒豆芽风波历程：
1. 2011年以前，6-苄基腺嘌呤曾被作为“食品添加剂”管理，但此后被剔出食品添加剂名单，拟重新划分归属，按“农业投入品”管理，但长时间以来这一重划并未被农业部接收。使用6-苄基腺嘌呤等物质的豆芽，一度成为监管“空隙”，被称为“毒豆芽”。
2. 而在去年11月，国家曾就新起草修订的《食品安全国家标准（豆芽）》（草稿）公开征求意见。新标准中明确规定了6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯的残留量标准，并将6-苄基腺嘌呤定性为“植物生长调节剂”，将其列为豆芽生产中允许使用的物质。该草稿向社会公众公开征求意见，按计划将在2015年年底拟定，并作为《食品安全法》配套标准施行。
该新国标草稿公布的同时，一些专家也纷纷为“毒豆芽”正名。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯曾在接受媒体采访时表示，无论公检法部门还是媒体，将之定义为“毒豆芽”很不科学。
3. 然而近日事情再次出现转折。最新公布的由国家食药监总局、农业部与国家卫计委共同发布的公告称，6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列。

疑惑：“无根水”到底有没有毒，动物实验应该很容易就能证实的啊，为什么这好几年来，这么多专家学者、这么多科研机构，就是搞不定到底有没有毒这一命题。到底是因为什么呢？

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又又1990

第1楼2015/05/07

肯定是有毒的吧，是因为监管“孔隙”？

0

zyl3367898

第2楼2015/05/07

应助达人

豆芽由谁来监管。

0

wsy18

第3楼2015/05/08

现在的豆芽都是用化学物质浸泡生产的，还是少吃为好。

0

李偲

第4楼2015/05/08

还好不怎么喜欢吃豆芽

0

xiahuanihao

第5楼2015/05/08

建议消费:尽量避免购买那些颜色特别白，芽身短胖的豆芽，“用过农药的豆芽比较白胖，而且完全没有根须。”正常豆芽一般在10厘米左右，且韧性较好，“消费者可以拿一根豆芽在手指上绕一圈，如果立马就断的豆芽可能是用过药的。”

购资豆芽要注意了呀！

0

qianguiyun1

第6楼2015/05/08

应助达人

现在的豆芽都没什么味道

0

秋醉虞阳

第7楼2015/05/12

自己制作豆芽吧挺方便的

0

fslin

第8楼2015/05/15

感觉现在的又粗又白，但没有了以前的味道，不再吃了。

0

pingguwu

第9楼2015/05/31

市场上豆芽要消失了，谁监管？新《食品安全法》和《农产品质量安全法》还是有不清楚地方。

0

东北生长的苹果

第10楼2015/05/31

要挑选短粗胖的豆芽来吃

0

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