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苯甲酸钠和苯甲酸有区别么?

  • sunpengwjh
    2015/06/10
  • 私聊

液相色谱(LC)

  • 苯甲酸钠和苯甲酸有区别么?另外测定酱油中苯甲酸钠用什么方法?苯基酸钠是不是就是苯甲酸?
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  • sunpengwjh

    第1楼2015/06/10

    5009.29中第一法是气相色谱法,第二法是液相色谱法,但在第二发中说的都是汽水、饮料、酒类的处理方法,没有酱油的处理方法!大家怎么做的

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  • 一片枫叶

    第2楼2015/06/10

    应助达人

    苯甲酸钠是一种有机盐,显碱性,苯甲酸是一种有机酸,显酸性。苯基酸钠这么能成苯甲酸了呢?前者是有机盐后者是有机酸,其性质不同。

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  • sunpengwjh

    第3楼2015/06/10

    检测方法也不同?

    一片枫叶(v2960432) 发表:苯甲酸钠是一种有机盐,显碱性,苯甲酸是一种有机酸,显酸性。苯基酸钠这么能成苯甲酸了呢?前者是有机盐后者是有机酸,其性质不同。

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  • 一片枫叶

    第4楼2015/06/10

    应助达人

    苯甲酸水溶性不好,常温下,溶解度低;而苯甲酸钠水溶性好,常温下,溶解度相比较高。

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  • 一片枫叶

    第5楼2015/06/10

    应助达人

    曾做过化工苯甲酸的液相测定,没有做过食品添加剂中的苯甲酸钠和苯甲酸的液相测定。

    sunpengwjh(sunpengwjh) 发表: 检测方法也不同?

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  • 夏天的雪

    第6楼2015/06/10

    应助达人

    一个是固态,一个是液体,苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,企业里面可能更喜欢用钠盐

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  • 夏天的雪

    第7楼2015/06/10

    应助达人

    酱油里面可以用蛋白质沉淀剂沉淀后过滤进样

    sunpengwjh(sunpengwjh) 发表:5009.29中第一法是气相色谱法,第二法是液相色谱法,但在第二发中说的都是汽水、饮料、酒类的处理方法,没有酱油的处理方法!大家怎么做的

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  • 夏天的雪

    第8楼2015/06/10

    应助达人

    两者加在食品中作用是一样的,都是防腐剂,检测方法也相同

    一片枫叶(v2960432) 发表:苯甲酸钠是一种有机盐,显碱性,苯甲酸是一种有机酸,显酸性。苯基酸钠这么能成苯甲酸了呢?前者是有机盐后者是有机酸,其性质不同。

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  • 夏天的雪

    第9楼2015/06/10

    应助达人

    一样一样的

    sunpengwjh(sunpengwjh) 发表: 检测方法也不同?

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  • 一片枫叶

    第10楼2015/06/11

    应助达人

    苯甲酸常温下是鳞片状或针状结晶,不是液体。

    夏天的雪(bingwang228) 发表:一个是固态,一个是液体,苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,企业里面可能更喜欢用钠盐

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