怎样吃方便面才能减少对人体的危害？——另附：方便面中苯并芘的测定

方便面中苯并芘的测定
1、适用范围


适用于方便面中面饼和调料包中的苯并芘的检测。
2、提取
2.1 方便面调料包样品
称取0.4 g 样品，精确到0.001 g，用5 mL 正己烷溶解稀释，作为上样液待净化。
2.2 方便面面饼
称取1 g 样品于50 mL 离心管中，加入15 mL 正己烷；涡旋混合2 min，超声提取5 min，6,000 rpm 下
离心3 min，收集上清液；残渣再用15 mL 正己烷提取，每次涡旋混合2 min，超声提取5 min，5,000 rpm
下离心3 min ；合并两次提取液；在30 oC 下用减压蒸馏* 将提取液蒸干，然后用5 mL 正己烷溶解，待净化。
3、净化
3.1 方便面调料包样品
ProElut BaP 22 g/60 mL (Cat.#65351)
a 活化： 30 mL 正己烷，流出液弃去；
b 上样： 将待净化液加入小柱*，流出液弃去；
c 淋洗： 50 mL 正己烷淋洗，收集流出液；
d 重新溶解：在30 oC 下用减压蒸馏* 将收集液蒸干，然后用乙腈/ 四氢呋喃(9/1) 溶液定容至1 mL 后供
HPLC 分析
3.2 方便面面饼
ProElut BaP 22 g/60 mL (Cat.#65351)
a 活化： 30 mL 正己烷，流出液弃去；
b 上样： 将待净化液加入小柱*，流出液弃去；
c 淋洗： 70 mL 正己烷淋洗，收集流出液；合并步骤b、c 流出液；
d 重新溶解：在40 oC 下用减压蒸馏* 将收集液蒸干，然后用乙腈/ 四氢呋喃(9/1) 溶液定容至1 mL 后供
HPLC 分析
* 备注：
A ：旋蒸过程注意以下几个参数设定：
1．真空度：156 mbar 冷凝水：10 oC 水浴锅：40 oC ；
2．旋蒸过程不能暴沸；
3．首次样品旋蒸前，先旋蒸50 mL 正己烷冲洗系统。
B ：进行过柱时，要限制小柱流速1 mL/min，我司产品不锈钢点胶针头（Cat.#1095）
4、色谱条件
色谱柱：Diamonsil C18(2) 250 × 4.6 mm，5 μm (Cat. #99603)
流动相：乙腈/ 水 = 97/3 流速：1.0 mL/min 进样量：10 μL 柱温：30 oC
检测器：荧光检测器，激发波长：370 nm，发射波长：406 nm

我不吃方便面很多年了。。。。

一个月来一次

应助达人

偶尔也会吃一顿

有时就会莫名很想吃方便面的路过

很久不吃方便面了。

应助达人

多了时候不吃还馋

味道是不错。

健康生活～