分离/萃取
土老冒豆豆
第1楼2015/08/21
奇怪了,要染色用食用色素不行吗,难道跟工业色素差价很大?
五马倒六羊
第2楼2015/08/24
食用色素属于水溶性,卤制时易掉色,卖相不是很好,而添加含二甲基黄的油脂黄粉,让生产的油皮鲜黄,卖相好。
butterfly琳
第3楼2015/08/25
是否二甲基黄可以减少成本呢?按照楼主的说法,只有二甲基黄才能够让卤制品的颜色卖相好?
第4楼2015/08/25
利润高
小不董
第5楼2015/09/09
就为了成色好?差点的卤制品用这个都好了?颜色好看的,不一定好吃,还好我很少买这来吃。对于这样的产品,国产的创新,只能呵呵。按你的意思,现在市场的卤质品都用了色素?只是一些用食用的色素。
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