【活动】脆香酥的小食品好吃安全吗？

zyl3367898

2015/08/25

私聊

农残检测

脆香酥的小食品好吃安全吗？

　　日常生活中，很多人喜欢吃各种零食，这些小食品脆、酥、香，小食品花样繁多，大致可归为以下几类：
1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等。
2．膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。
3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。
4．口香糖类。
5．果冻类。
6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。
　　可是在国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中致病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。
这么多小食品，可以检测的项目很多，例如食品中农残、食品中重金属、食品中亚硝酸盐、食品中黄曲霉素、食品中防腐剂、食品中细菌指数等等，你做过其中一方面的试验吗？如何吃到放心小食品？
让我们行动起来，做几个小试验，看看我们常吃的小食品安全吗？各项指标符合国家标准吗？让我们吃得放心，吃的明白。
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活动时间：2015年即日起—2015年9月30日
参与方式：
1、凡仪器信息网注册用户均可参加；
2、发主题帖到食品版区对应版面。
主题帖标题格式：【小食品检测】+“话题”。发主题帖后将标题和链接回复至本帖，不回复者不进行征文统计哦~
特别提醒：同一用户可针对多个检测方法话题发帖
3、主题帖可包含以下内容，但不局限于以下方面：
（1）实验过程，越详细越好图文并茂最佳；
（2）实验结果（注明是否超过国家限量标准，不超标的显示品牌，超标的可不显示品牌）
活动要求：
1、坚持原创，杜绝抄袭！所发内容必须为仪器信息网原创，不得抄袭复制，若因网络抄袭复制等所引起的不良后果由参赛者本人承担。
2、所拍仪器图片与图谱要清晰，数据结果要真实。
3、不知道检测什么，看这里，比如：
（1）蜜饯和果脯，那个含的糖分多呢？
（2）两个品牌的辣条添加剂哪个多？
（3）油炸方便面与非油炸方便面，谁的酸价与过氧化值更低？
（4）夹心饼干与非夹心饼干的菌落总数是多少？
（5）葡萄干、桂圆干、荔枝、柿饼总酸是多少，哪个更酸？致病菌又是多少？
（6）百吃不厌的牛肉干苯并芘、N-亚硝胺会超标吗？
（7）吃火锅必放的土豆粉、粉丝，它们的黄曲霉毒素、二氧化硫残留量是多少？
（8）家里宝宝爱吃的果冻砷、铅在安全值以下吗？
等等。。。。。

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奖励机制：
1、在活动期间发主题帖，审查后符合要求即奖励20积分，积分奖励按帖子计算，同一用户可多次获得。
2、本次活动参与主题帖超过10个，则会根据主题帖个数、主题帖的质量（检测小食品的试验过程）、回帖数、点击量等综合评选出一、二、三等奖各一名，一等奖奖励100积分，二等奖奖50积分，三等奖奖30积分。
3、原创主题帖发布后，经审核优秀的帖子，可同时参加【生活中的分析】活动（http://bbs.instrument.com.cn/topic/5856243），经仪器信息网官网微信推送后（我会以站短形式通知原创主题帖作者），一周之内突破5000阅读量（微信端），即可获得小米手环一个。

特别注明：参加本活动的原创主题帖，凡符合第八届原创大赛要求（点击查阅）,即可同时参加原创大赛，多重大奖等你来拿！
本次活动最终解释权归仪器信息网所有。
另外的奖励：
为了支持活动，本版主管马踏飞燕姐提供奖品，有机枸杞子各500g，绝对绿色无污染的产品，你在超市和市场买的，可能用药品拌过的，硫磺熏过的。这个世界上别的地方肯定买不上该产品，价值超过150元/500g，数量有限，快来参与吧。

附件里有多个小食品的检测标准，大家下载一下，根据实验室的现有条件，来检测我们及家人常吃的小食品，保护家人健康，又能夺得原创奖品，还等什么，快来吧。
原创主题帖汇总：
1、【小食品检测】+方便面的检测
　http://bbs.instrument.com.cn/topic/5946819_1

附件：

20040819_gbt5009.56-2003.pdf
酸价、过氧化值20040818_gbt5009.37-2003.pdf
干牛肉DB 15 432-2006风干牛肉.pdf
方便面20041011_gb17400-2003.pdf
淀粉20040921_gb02713-2003.pdf
饼干20040924_gb07100-2003.pdf
GBT5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定.pdf
GB 50093-2010 食品安全国家标准食品中水分的测定.pdf
GB16325-2005干果食品卫生标准.pdf
果冻20041012_gb19299-2003.pdf