干制的蔬菜、食用菌中六六六、滴滴涕等农药残留的检测

应助达人

干制蔬菜按正常称样（由于之后需加水浸泡所以可能要适当减小称样量），称样后加入适量水浸泡后再进行以后的提取等步骤即可。

应助达人

明显地，干货执行鲜货同样的限量标准的话，不利。比如，100斤的蔬菜，晒干后只有20斤，所含农残（的绝对量）几乎没有变，但按同样的限量标准，干货就很可能超标了。

应助达人

楼上二位说的都没有错，现在问题的关键是做干制品时你们的复水比例是多少，要写入作业指导书中吧

应助达人

标准里面没有说加多少水吗？

应助达人

没有说，但是应该要加水进行复水试验，写入作业指导书中，比如食用菌GB23200.12称样量是20克，很明显有进行复水的，否则干香菇称20克分析，基线脏乱的很

一、从实验室管理上讲，方法选择必须选择一个认证的方法，否则应该超范围。二、从实际检测上讲，其它方法是可以拿来借鉴的。或者做个方法偏离程序。三、客户的要求是最高的。和客户沟通下，让他来确认和认可。