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鲜乳中β一内酰胺类抗生素残留的TTC法分析

空空的天空

2015/08/29

兽药/抗生素检测

一、实验目的
掌握氯化三苯四氮唑(TTC)法测定牛乳中抗生素残留的原理和方法。
二、实验原理
本法以氯化三苯四氮唑(TTC)作为抗生素残留量测定的指示剂。当乳中加入嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)后，如果乳中不含抗生素，则嗜热链球菌生长繁殖，可将无色的氧化型TTC变为红色的还原型TTC，所以乳变红色。相反，如果乳中有抗生素存在，则嗜热链球菌不能生长繁殖或生长繁殖受到抑制，无色氧化型的1vrC不能转化成红色还原型的TTC，乳不变色。
三、仪器与试材
1．仪器与器材
恒温培养箱、恒温水浴锅等。
2．菌种
嗜热乳酸链球菌(Streptococcus thermophilus)。
3．试剂与溶液
TTC溶液(4％)：称取1g TTC，溶于5mL灭菌蒸馏水中，装入褐色无菌瓶内于4℃避光保存，临用时用无菌蒸馏水稀释5倍。如遇溶液变为黄色或淡褐色，则不能再用，需重新配制。
4．实验材料
2～3种鲜乳，各50mL。
四、实验步骤
1．菌液的制备
将菌种接种于灭菌脱脂乳(113℃无菌20rain)中，于(36±1)℃培养15h后，以灭菌脱脂乳1：1稀释，待用。
2．样品测定
(1)取鲜乳液样品9mL置于试管(18mm×180mm)中，80℃水浴加热5min，取出冷却至36℃。
(2)加入菌液1mL于乳液中，于(36±1)℃水浴培养2h后，再加0.3mL TTC溶液，(36±1)℃水浴培养30min后，观察颜色变化。
(3)如果样品变为红色，则表明抗生素残留为阴性；如果样品颜色不变，则应于水浴中保温继续培养30min后，观察，仍不变色者，则为阳性。
(4)在实验过程中，可以做阴性和阳性对照各一份。阳性对照管以8mL无抗生素的乳，添加1mL一定浓度的抗生素(如青霉素、庆大霉素)溶液、菌液和TTC溶液；阴性对照管为9mL无抗生素乳、菌液和TTC溶液。
3．结果报告
综合上述测定结果，并与对照管进行比较，分析样品中抗生素是否超标。
五、注意事项
1．嗜热乳酸链球菌菌种在脱脂乳培养基或在10％脱脂乳粉培养基中保存，并且不得含抗生素，每次转接间隔时间不能超过20d，否则可能会绝种。
2．在观察结果时，应该迅速并避免长时间光照。
3．TTC法对几种抗生素的检出限见表1。
表1 TTC法对几种卢一内酰胺类抗生素残留的检出限
┏━━━━━━━━┳━━━━━━━━━┳━━━━━━━━┳━━━━━━━━━┓
┃ 抗生素名称 ┃ 最低检出量／U ┃ 抗生素名称 ┃ 最低检出量／u ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━┫
┃ 青霉素 ┃ 0．004 ┃ 庆大霉素 ┃ O．4 ┃
┃ 链霉素 ┃ 0．5 ┃ 卡那霉素 ┃ 3 ┃
┗━━━━━━━━┻━━━━━━━━━┻━━━━━━━━┻━━━━━━━━━┛

分
该帖子已被版主-马踏飞燕加10积分，加2经验;加分理由:好资料

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马踏飞燕

第1楼2015/08/30

应助达人

好资料共分享，欢迎讨论

0

lhq84142248

第2楼2015/09/24

β一内酰胺类杯碟法检测

0

lhq84142248

第3楼2015/09/24

我做过试纸条的筛查前处理很简单

0

栀子花开

第4楼2015/09/30

应助达人

很好的资料，但现在这个方法用得不多吧，太费时间了

0

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