分析化学
秋醉虞阳
第1楼2015/11/17
三氯蔗糖在食品中作为添加剂现在用的较多,不过价格还是比较贵。
titi
第2楼2015/11/17
说明这个发现影响深远啊
第3楼2015/11/17
是啊,被称为安赛蜜之后的第五代甜味素。目前还未发现副作用。甜度为蔗糖的400-800倍,比糖精甜2倍。不过目前最甜的甜味素是纽甜(Neotame)纽甜是由法国科学家在研究高倍甜味剂的扩展结构与甜味之间的关系时,通过对阿斯巴甜分子结构和连接不同疏水基团的研究时,发现合成出的新物质。
linying1122
第4楼2015/11/17
第二个发现恐怕是最经典的案例了!
第5楼2015/11/17
是呀是呀!教科书中常常提及
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