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有奖问答：球型蛋白在受到热、高压、机械搅拌等，性质常会有所改变，溶解度降低和生物活性丧失？

纺织品检测

  • 有奖问答：球型蛋白在受到热、高压、机械搅拌等因素或酸、碱、某些有机溶剂和盐类的影响时，性质常会有所改变，最明显的是溶解度降低和生物活性丧失，这种现象被称为？
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  • mengzhaocheng

    第1楼2015/11/19

    应助达人

    蛋白质变性

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  • 该帖子已被版主-WUYUWUQIU加2积分，加2经验;加分理由:应答奖
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  • 该帖子已被版主-WUYUWUQIU加1积分，加2经验;加分理由:是蛋白质变性
    +关注 私聊

  • WUYUWUQIU

    第3楼2015/12/01

    应助达人

    答案是蛋白质的变性

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