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食品中的铝含量测定

aa51382500

2016/02/26

如题，因食品中的国家标准中用于测定食品中的铝含量，一般是用的比色法，想请教一下用ICP-MS测定结果算不算食品中的铝的含量？

分
该帖子已被版主-tang566加2积分，加2经验;加分理由:发贴

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aa51382500

第1楼2016/02/26

应助达人

一般面粉制品的，如油条添加了明矾或者类似的物质，参考标准采用:GB/T 5009.182-2003 只是后面有提到用GB/T 23374-2009和出入境的SNT 0864-2011的相关提到了有用到ICP-MS测试食品中铝的测定

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tang566

第2楼2016/02/26

应助达人

可以用ICP-MS来测铝。

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千层峰

第3楼2016/02/27

含量多高呢？或者说限值。。

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依风1986

第4楼2016/02/28

应助达人

国标还是比较容易滞后的，有相关其它标准，一般还是首先国际或者国标方法，其次地方或者行业方法等，不过自己可以做方法确认，证明能够满足要求也是可以的，毕竟用ICP-MS测还是有标准依据的
aa51382500(aa51382500) 发表:一般面粉制品的，如油条添加了明矾或者类似的物质，参考标准采用:GB/T 5009.182-2003 只是后面有提到用GB/T 23374-2009和出入境的SNT 0864-2011的相关提到了有用到ICP-MS测试食品中铝的测定

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aa51382500

第5楼2016/03/08

应助达人

我们一般做的都是面粉或者粉条之类的需要检测明矾类的样品，通过铝来进行换算。
千层峰(jxyan) 发表:含量多高呢？或者说限值。。

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timstoicpms

第6楼2016/03/08

ICP-MS 可以测铝Al，但要特别留意纯水、酸、器皿的洁净度，否则 2ppb 5ppb 20ppb 50ppb 这种低浓度Al，你都拉不出工作曲线。

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千层峰

第7楼2016/03/08

ICPMS检出限更低。。。应该可以满足。。。
aa51382500(aa51382500) 发表: 我们一般做的都是面粉或者粉条之类的需要检测明矾类的样品，通过铝来进行换算。

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aa51382500

第8楼2016/03/09

应助达人

能加你的qq么？本人的qq：313081972
timstoICPMS(timstoICPMS) 发表:ICP-MS 可以测铝Al，但要特别留意纯水、酸、器皿的洁净度，否则 2ppb 5ppb 20ppb 50ppb 这种低浓度Al，你都拉不出工作曲线。

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秋月芙蓉

第9楼2016/03/13

完全可以。GB/T 23374-2009就是食品中铝的测定方法

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