气相色谱（GC）
zyl3367898
第1楼2016/10/17
有脂肪酸的标准吗？这样计算太草率了吧。
安平
第2楼2016/10/17
具体如何得到单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸？
第3楼2016/10/19
第4楼2016/10/19
从上表来看，饱和脂肪酸 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪酸=100%
艺术狗
第5楼2016/10/20
走的标品啊，植物油里面的不饱和脂肪酸就那3，4种。
第6楼2016/10/20
饱和脂肪酸只有棕榈酸和硬脂酸的标品，这两个占饱和的大部分别的组分都很少比如都是0.0几。觉得只算棕榈酸和硬脂酸也不准确。最好是把十多种饱和脂肪酸标品都测了，，然而并没有那么多标品。
第7楼2016/10/20
有的论文=%，但是我看的食品科学的一篇论文加起来就不等于100%，有的不到100%，有的大于100%。感觉脂肪酸这个领悟一直都好凌乱，不管是总量，还是比例，说啥的都有
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