叶黄素2016版国标皂化的问题

应助达人

可以能是吸取提取液的时候把样液吸进去了

不然把碱量加大点

应助达人

GB 5009.248-2016 食品安全国家标准食品中叶黄素的测定
这个标准吗，不知道楼主具体是什么样品

是这个标准，我们做的是奶粉，吹不掉的物质可能不是脂肪而是BHT。
维生素ADE新的国标也要加BHT，我做了平行样，没加BHT的样品能被吹干，加了BHT的也有像脂肪一样的东西，和做叶黄素的一样。

我们按2016新国标做 回收率上不去是什么原因 求解

应助达人

我没做这个样品，建议直接以标准品不加其它辅料直接做回收率，在不同的步骤取出检测，先看看是方法过程的回收率不高还是有样品基体干扰时的回收率不高。
几个关系步骤，皂化、旋涡振荡、萃取要做到位。
萃取后的提取液肯定含有脂肪与BHT，这两个东西肯定是吸不干的，但能溶解于乙醇就行了。