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求助文献4篇

cointreau

2017/03/27

文献检索－互助

【序号】：1
【作者】：
【题名】：Evaluation of Smoky Taste in Cocoa Powder.
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10554288
【序号】：2
【作者】：
【题名】：Character Impact Odorants of High-Heat Skim Milk Powder Isolated by Simultaneous Distillation?Extraction
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072776q
【序号】：3
【作者】：
【题名】：Analysis and Sensory Evaluation of Jostaberry (Ribes x nidigrolaria Bauer) Volatiles
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf403065e
【序号】：4
【作者】：
【题名】：Investigation of the Aroma-Active Compounds Formed in the Maillard Reaction between Glutathione and Reducing Sugars
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9043327

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