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发挥动力开发林业食品

yy_0324

2017/03/30

食品安全/营养与健康

在我国，林业食品资源有木本、藤本、草本、真菌、可食动物等近万种，包括树汁类、野果资源类、山野菜类、食用菌类等，均可实现产品的加工利用，可开发空间巨大。
　　这其中，森林浆果的资源极其丰富，如富含维生素C的刺梨、沙棘、酸枣、越橘等，既可加工成果干、果汁和果酒，又可提取其功能成分制成口服液。再如油料树种籽仁，含油率在15%以上，如油茶、花椒、山核桃等，这些树籽油多为富含不饱和脂肪酸的优质食用油资源，因此以木本植物开发食用油加工是林业资源的一大优势。
　　虽然我国拥有丰富的林业食用资源，但开发利用程度较低，目前市场上的林业特色食品多以原材料加简易包装的形式出售，或只是经过了简单的粗加工，经营方式较为粗放，科技含量不高。随着食品行业新技术、新工艺、新设备不断涌现，有效合理地将超高温、超高压、膜分离、冷冻浓缩等食品高新技术与具有较大产品附加值的特色林业资源加工相结合，提取有效活性成分，生产具有较高营养价值、功能保健的食品，是林业资源产品深加工的延续。
大力开发林业基础为动力的林业产品！

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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qgp

第1楼2017/03/30

开发生态产品

1

mengzhaocheng

第2楼2017/03/30

应助达人

东北叫林下经济，开发的同时，得注重对森林本身的保护。

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forth

第3楼2017/03/30

应助达人

小时候秋天去山里，有很多野山枣，酸甜爽脆。如果在保留口味的情况下能量产，应该有不错的销量。

1

emmalee07

第4楼2017/03/31

应助达人

资源丰富啊是个大市场

1

jiangsuwan

第5楼2017/07/31

开发林业视频是挺不错的，但是要保护自然也不能过度

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yifan1117

第6楼2017/08/07

不错的想法，可以旅游一起。

0

emmalee07

第7楼2017/11/17

应助达人

要用长远的眼光看问题保护资源的时候再追求利益
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:东北叫林下经济，开发的同时，得注重对森林本身的保护。

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emmalee07

第8楼2017/11/17

应助达人

山里的很多植物都是天生天养的自然量就不会很大
forth(forth) 发表:小时候秋天去山里，有很多野山枣，酸甜爽脆。如果在保留口味的情况下能量产，应该有不错的销量。

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mengzhaocheng

第9楼2017/11/19

应助达人

是的，不能涸泽而渔。
emmalee07(v3057315) 发表: 要用长远的眼光看问题保护资源的时候再追求利益

0

yy_0324

第10楼2018/03/01

了解林区，查询林带，开发林业食品大有作为！

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