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春补离不开几大食物

食品安全/营养与健康

  • 春天吃什么食物?春补补哪些食物比较好?很多人觉着春天不用补,其实不然,每个季节都有最适合的食物,那么春补要补的食物是什么?以下几种食物春补离不开。
    1.大蒜
    大蒜具有很强的杀菌力。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1,还能抵制放射性物质对人体的危害。
    提示:过多生食会引起急性胃炎;并对心脏、肾有影响。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2-3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
    2.葱
    葱的维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。
    提示:用葱白500克、大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。
    3.山药
    山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
    提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
    4.大枣
    大枣性味甘平,尤宜于春季食用。
    提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。
    5.韭菜
    500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。
    提示:俗话说,“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
    6.荠菜
    味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。
    提示:若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。
    7.菠菜
    菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
    提示:若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。
    尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。
    8.莴笋
    含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。
    提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。
  • 该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分,加2经验;加分理由:谢谢分享,欢迎老师常来食品安全版块。
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  • mengzhaocheng

    第1楼2017/04/06

    应助达人

    谢谢老师分享,感觉一些辛辣的食物,比如蒜、葱和韭菜,人吃了之后会有点燥热。

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  • PAEs

    第2楼2017/04/06

    应助达人

    恩,这些食物可以少量食用!

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:谢谢老师分享,感觉一些辛辣的食物,比如蒜、葱和韭菜,人吃了之后会有点燥热。

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  • jiangsuwan

    第3楼2017/04/06

    谢楼主分享!!!

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  • mengzhaocheng

    第5楼2017/04/06

    应助达人

    吃过后,胃里面会不舒服。

    PAEs(v2911392) 发表: 恩,这些食物可以少量食用!

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  • yy_0324

    第6楼2017/04/06

    春补离不开八大食物,学习了!,

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  • liux5201

    第7楼2017/04/07

    应助达人

    会不会补过头

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  • yy_0324

    第8楼2017/04/08

    介绍春补四种食物!
    1、韭菜最利阳气生发
      韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。
      提示:俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
    2、头晕头痛者吃点荠菜
      荠菜味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。
      提示:高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。
    3、高血压及便秘者吃菠菜
      菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
      提示:高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。
      菠菜含有草酸,与体内其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
    4、春季补铁吃莴笋
      莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。
      提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

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  • emmalee07

    第9楼2017/04/16

    应助达人

    有些还是比较重口的调料 不是每个人都能习惯的

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  • yy_0324

    第10楼2017/04/16

    春补离不开这八大食物,真是好东西!

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