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果汁饮料净含量的检测方法

食品常规理化分析

  • 按照JJF1070 要求 以体积单位标注净含量商品的计量检验方法, 液体体积有 绝对体积法、密度法、相对密度法3种 请教各位 常规的能均匀混合的果汁饮料应该怎么计算体积?直接用量筒行不行?还是用附温比重法计算? 试了一下,两种差别挺大的,,标注500ml 的果汁,用量筒直接量差不多也就500上下,但是密度法做出来只有490ml........请教问题出在哪里?
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  • 快乐

    第1楼2017/04/09

    应助达人

    用密度法,你是在什么温度下进行的,温度会不会影响?

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  • 栀子花开

    第2楼2017/05/27

    应助达人

    相对密度法,一般应该是测量均匀液体时才能使用的吧。
    果汁其实不是一种纯粹的液体,里面含有大量的颗粒状物质,可以称之为混悬液,用密度法应该是测不准的

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