食用蔬菜茄子好

应助达人

还没有吃过凉拌茄子呢。

我喜欢做蒜泥凉拌茄子，感觉很不错！！

都是蒸茄子吃的。。

应助达人

凉拌茄子棒棒哒！
茄子＋蒜蓉

应助达人

紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。

紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；但茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。

应助达人

吃油大的食物时吃凉拌茄子味道不错。

应助达人

味道应该不错吧？

应助达人

我吃茄子只是炒一下。

应助达人

茄子的做法真是丰富啊。