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学习妙招去除猪肝异味

yy_0324

2017/06/13

食品安全/营养与健康

去除猪肝异味的妙招。猪肝中的血水如果处理不干净做出来的菜会产生难闻的异味，导致整道菜都让人无法下咽，先在猪肝表面撒些干面粉，揉搓一会儿用清水洗净，将猪肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净，就能有效的去除猪肝异味。
不断学习，掌握更多知识！

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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symmacros

第1楼2017/06/13

应助达人

猪肝处理有的麻烦，炒的时候的火候也有掌握好。

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jiangsuwan

第2楼2017/06/13

这个很重要，感谢分享！！

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梦海之巅

第3楼2017/06/13

最近做了好几次关于猪肝的菜，就是因为味道的问题导致菜品大打折扣。
看到版主的方法果断收藏！！

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Kevin

第4楼2017/06/14

梦海之巅(v3031709) 发表:最近做了好几次关于猪肝的菜，就是因为味道的问题导致菜品大打折扣。
看到版主的方法果断收藏！！

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mengzhaocheng

第5楼2017/06/15

应助达人

如果处理不好，做出来不好吃啊。

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mengzhaocheng

第6楼2017/06/15

应助达人

是啊，做这些菜需要很高的技术才行呢。
梦海之巅(v3031709) 发表:最近做了好几次关于猪肝的菜，就是因为味道的问题导致菜品大打折扣。
看到版主的方法果断收藏！！

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mengzhaocheng

第7楼2017/06/15

应助达人

想把这道菜烧好不容易呢。
symmacros(jimzhu) 发表:猪肝处理有的麻烦，炒的时候的火候也有掌握好。

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symmacros

第8楼2017/06/15

应助达人

我是感觉不是很容易，就是前处理和火候掌握不容易。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 想把这道菜烧好不容易呢。

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mengzhaocheng

第9楼2017/06/16

应助达人

是啊，不可能人人都是大厨的。
symmacros(jimzhu) 发表: 我是感觉不是很容易，就是前处理和火候掌握不容易。

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yy_0324

第10楼2022/03/01

猪肝含铁丰富，同时摄入含有维生素C较多的新鲜蔬果，可以提高膳食中铁的吸收利用率。《中国居民膳食指南》中推荐，建议一个月吃2~3次动物血及动物内脏，且每次25~30克即可。

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