NGS: 新一代测序技术

应助达人

说句实在话，很多技术未必实用。举个例子，现在的检测技术可以方便、快速且以较小的代价，分析出一个汉堡中的所有组成成份吗？

可以，不仅能测出汉堡的所有成分，还能测出各成分的百分比。目前大多数检测机构用于食品掺假测试的主要是第一代PCR技术，该技术在应用时需要对未知食品源添加进行预设，更多的是用于定性，存在一定的局限性。下一代测序技术 (以下简称NGS)该技术既能定性也能定量，能够有效突破第一代PCR技术只能做定性的局限。举例而言，在刚处理完牛肉的砧板上处理猪肉，再对该猪肉进行检测，由于该猪肉很可能被污染，使用第一代PCR技术会显示该猪肉掺有牛肉，而使用NGS技术，不但能准确的检测肉类的肉源性成分，同时还能测定含量，在牛肉含量非常少的情况下，可以判断该猪肉没有故意添加牛肉。此外，NGS技术还具有快速、高通量的优点，可以有效解决商超等农产品食品供应链终端检测难题。SGS中国将于8月在广州实验室率先推出NGS技术服务。

应助达人

能给大家分享一下具体的例子吗？我们很期待

您指的例子是过程描述吗？

应助达人

想知道一台仪器要多少银子？检测成本高吗？

应助达人

其实一代PCR也可以近似定量。直接用提取的核酸可以检测出猪肉和牛肉，然后将核酸以1:10作梯度稀释进行扩增，如果猪肉稀释1:10^5仍可检出，牛肉稀释1:10^2可检出但1:10^3无法检出，那可以粗略认为猪肉含量是牛肉含量的1000倍，即未掺假。

PCR技术真的成熟到那个地步了吗？设备投入比较大

PCR技术真的成熟到那个地步了吗？设备投入比较大

应助达人

是一种仪器吗？