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炒肉菜时 醋一定要在糖和酒之后加

食品安全/营养与健康

  • 炒肉菜时，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。
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    +关注 私聊

  • yifan1117

    第1楼2017/09/04

    还有这些细节呀。

0
    +关注 私聊

  • wsy18

    第2楼2017/09/05

    感觉这个程序很重要。

0
    +关注 私聊

  • emmalee07

    第3楼2017/09/05

    应助达人

    醋也是比较容易挥发的调料 最后加最好了

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