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食用菌对重金属吸附的影响

npzyx2014

2017/09/30

食品常规理化分析

食用菌对重金属吸附的影响
危害食用菌产品质量安全严重的问题之一是食用菌重金属富集，受到了社会各界的越来越多的关注。研究重金属对食用菌菌丝的生长影响吸收规律，目的是降低食用菌生长环境的重金属含量，对提高食用菌安全生长环境的指标有一定的影响。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 重金属种类
硝酸铅(PbNO₃)：1x500 g 国药集团化学试剂有限公司
氯化隔(CdCl₂)：1x100 g 国药集团化学试剂有限公司
氯化汞(HgCl₂)：1x250 g 国药集团化学试剂有限公司
三氧化二砷(As₂O₃)：1x500 g 国药集团化学试剂有限公司
1.1.2 菌种
试验食用菌有6种，分别为真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇、平菇、白灵菇，各菌种都是福建省主栽品种，来自于******菌物研究中心。
1.2 方法
1.2.1 PDA培养基的配制
去皮切块处理马铃薯，称取200 g，加蒸馏水1L煮沸，滤去土豆残渣，再加20 g葡萄糖和15～20 g琼脂煮沸，趁热充分溶解后纱布过滤定容，分装三角瓶，冷却后贮存备用。
1.2.2重金属对真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇等菌丝的生长影响

（1）重金属药液浓度配置：铅、镉、汞、砷对真姬菇、黑木耳、双孢蘑菇、平菇、白灵菇生长影响的试验中，每种重金属设5个浓度处理(表4-1)，共21个处理，包括一个空白对照。每个处理设3个重复。所用的重金属药液在实验室预先配好。铅配成20 g/L离子浓度的母液，镉、汞配成2 g/L离子浓度的母液，砷配成1.5 g/L离子浓度的母液，存放备用。
3小结与讨论
随着铅离子有小变大的过程中，白灵菇及双孢蘑菇菌丝生长趋势是先增加后减小。低浓度的汞离子对双孢蘑菇菌丝生长有促进作用，高浓度抑制其生长，而添加不同浓度的汞离子，对其他四种菇的菌丝有抑制作用。除了白灵菇，砷都抑制剩下四种菇的菌丝生长。对照空白组，镉离子的添加浓度不断增加的过程中，五种食用菌的菌丝生长速率均先加快后减慢，但在高浓度隔离子添加水平下，五种食用菌的菌丝均不生长。

分
该帖子已被版主-Aspzz加10积分，加2经验;加分理由:原创加分

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Aspzz

第1楼2017/09/30

原创大赛接近尾声了，作品也都不错呀
大家都多支持一下吧

0

wn3367898

第2楼2017/10/02

培养基试验这样完成的，学习了。

0

mxl2699

第3楼2017/10/02

通过培养基来完成吸附试验，很详细。

0

zyl3367898

第4楼2017/10/02

应助达人

楼主的试验很少见，开眼界，有过程，有数据，有分析图，真是好原创。

0

vm88

第5楼2017/10/02

食用菌生长过程能接触到重金属吗？

0

栀子花开

第6楼2017/10/29

应助达人

图表很有特色，一目了然

0

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