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中商产业研究院大数据库数据显示, 2017年中国休闲卤制品行业零售市场规模可达767亿元,并将在2020年增长到1235亿元,2016-2020年复合增长率可达18.0%,那么平时生活中,你会吃卤制品吗?
emmalee07
2017/12/05
私聊
食品安全/营养与健康
食品安全的要求越来越高。由于休闲卤制品行业的企业发展水平不齐,部分企业的食品卫生和质量安全还有待提高,因此,该行业的食品安全更加成为人们关注的焦点。
到2015年,我国大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000 等食品质量安全管理体系,全面推进企业诚信管理体系建设。
肉类冷链流通率提高到 30%以上,冷藏运输率提高到 50%左右,流通环节产品腐损率降至 8%以下,肉类食品质量抽检合格率达到 97%以上。
目前我国休闲卤制品食品加工的产业集中度、技术装备水平较低,据全球知名咨询公司Frost&Sullivan数据资料显示,该行业内80%企业处于小规模、作坊式、手工或半机械加工的状态。
中商产业研究院预测,2020年中国品牌休闲卤制品零售市场规模可达855亿元,市场规模占整个休闲卤制品零售市场的69.2%,2015-2020年复合增长率可达28.8%。品牌休闲卤制品市场规模增速将远高于非品牌休闲卤制品。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对休闲卤制品食品质量、口味的要求不断提高,也对品牌的信任度和依赖度越来越高,良好的企业品牌和产品口碑已经成为企业的重要核心竞争力。企业品牌的塑造将引导消费者对其产品的选择,良好的企业品牌将有助于提高企业的核心竞争力。
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私聊
m3322588
第1楼
2017/12/05
绝味儿,泡椒凤爪算卤制品吗?
0
发表回复
+关注
私聊
emmalee07
第2楼
2017/12/06
应助达人
当然算啊 就就是典型的卤味
m3322588(m3322588)
发表:
绝味儿,泡椒凤爪算卤制品吗?
0
发表回复
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