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长寿第一菜——白萝卜

yy_0324

2017/12/17

食品安全/营养与健康

长寿“第一菜”：白萝卜
白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
靠近叶子的部分，味道较甜、辣味较少，而且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳；中间辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

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yy_0324

第2楼2017/12/18

萝卜的品种很多，受到大家普遍关注!

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mengzhaocheng

第3楼2017/12/18

应助达人

感觉现在就白萝卜便宜一些。

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emmalee07

第4楼2017/12/18

应助达人

就几角钱一斤
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:感觉现在就白萝卜便宜一些。

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emmalee07

第5楼2017/12/18

应助达人

冬季可以多吃些
yy_0324(yy_0324) 发表:萝卜的品种很多，受到大家普遍关注!

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yy_0324

第6楼2017/12/18

冬吃萝卜夏吃姜是一句民谚，是有其道理的。冬吃萝卜夏吃姜其原理是通过食物寒热性，然后结合季节的寒热性来进行的阴阳调理，从而达到热者寒之，寒者热之。冬天比较寒冷，人们就会多食热物，这样胃内就容易积火，而萝卜正好属于寒物，多吃萝卜可以祛火生津。夏天比较热，人们都喜欢吃冰冷的食物，胃内就容易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。

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mengzhaocheng

第7楼2017/12/20

应助达人

是的，难得有这么便宜的菜了。
emmalee07(v3057315) 发表: 就几角钱一斤

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emmalee07

第8楼2017/12/20

应助达人

是的我一般趁便宜会多买一些做成萝卜干
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，难得有这么便宜的菜了。

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mengzhaocheng

第9楼2017/12/21

应助达人

萝卜干不知道要怎么吃？
emmalee07(v3057315) 发表: 是的我一般趁便宜会多买一些做成萝卜干

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emmalee07

第10楼2017/12/21

应助达人

配泡饭特别爽口
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 萝卜干不知道要怎么吃？

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mengzhaocheng

第11楼2017/12/21

应助达人

我看他们把萝卜干都晒干了，不知道怎么加工。
emmalee07(v3057315) 发表: 配泡饭特别爽口

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