杀菌设备效果评价方案及验证
西安国联质量检测技术股份有限公司
食品事业部:淮瑞娟
菌株 | 对照菌浓度(cfu/g) | 处理后菌浓度(cfu/g) | 消杀率(%) |
黄曲霉 Aspergillus flavus | >2×104 | 0 | 100 |
黑曲霉 Aspergillus niger | >2×104 | 0 | 100 |
白色念珠菌 Monilia albican | >2×104 | 0 | 100 |
鲁氏毛霉 Mucor roxianus | >2×104 | 0 | 100 |
青霉 Penicillium citrinum | >2×104 | 0 | 100 |
菌株 | 对照菌浓度(cfu/g) | 处理后菌浓度(cfu/g) | 消杀率(%) |
金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus | >2×104 | 0 | 100 |
沙门氏菌 Salmonella spp. | >2×104 | 5 | >99.98 |
志贺氏菌 Shigella spp. | >2×104 | 25 | >99.88 |
铜绿假单胞杆菌 Pseudomonas aeruginosa | >2×104 | 1 | 100 |
鼠伤寒沙门氏菌 Salmonella typhimurium | >2×104 | 6 | >99.97 |
粪链球菌 Enterococcus faecalis | >2×104 | 2 | >99.99 |
项目 | 对照活体蟑螂数(只) | 处理后活体蟑螂数(只) | 消杀率(%) |
樱桃红蟑螂 | 20 | 0 | 100 |
项目 | 对照活体小球藻数(个) | 处理活体小球藻数(个) | 消杀率(%) |
小球藻 | 293 | 24 | 91.81 |