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时令鸡毛菜的营养价值与功效

  • 北京来亨
    2018/07/09
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 食材简介
    鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。


    营养价值
    鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
    鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
    鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
    鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
    食用功效
    1、提供营养、强身健体:鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。
    2、保持血管弹性:鸡毛菜中含有大量纤维,可防止血浆胆固醇形成。
    3、润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
    4、防癌抗癌:粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
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  • yy_0324

    第1楼2018/07/09

    了解绿叶蔬菜——鸡毛菜,相关知识!

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  • 北京来亨

    第2楼2018/07/10

    鸡毛菜吃热汤面的时候放最好吃,清炒也不错

    yy_0324(yy_0324) 发表:了解绿叶蔬菜——鸡毛菜,相关知识!

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  • mengzhaocheng

    第3楼2018/07/13

    应助达人

    这个名字以前没有听说过呢。

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  • 北京来亨

    第4楼2018/07/13

    可能是别的地方的俗称

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:这个名字以前没有听说过呢。

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  • 北京来亨

    第5楼2018/07/13

    好的

    yy_0324(yy_0324) 发表:了解绿叶蔬菜——鸡毛菜,相关知识!

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  • mengzhaocheng

    第6楼2018/07/16

    应助达人

    是的,有一些蔬菜有好多种名称。

    北京来亨(SH100675) 发表: 可能是别的地方的俗称

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  • forth

    第7楼2018/09/05

    应助达人

    素汤里面放一些挺好的

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  • emmalee07

    第8楼2018/09/05

    应助达人

    嗯嗯 口感不错

    forth(forth) 发表:素汤里面放一些挺好的

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  • lijing320323

    第9楼2018/09/08

    绿叶蔬菜好吃

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  • emmalee07

    第10楼2018/09/09

    应助达人

    我也觉得好吃

    lijing320323(lijing320323) 发表:绿叶蔬菜好吃

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