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香味化合物阈值求助！

luos86

2018/09/13

气质联用（GCMS）

赏
悬赏金额:200积分状态:已解决

各位老师好，本人写论文需要用到以下化合物的香气或香味阈值数据，麻烦有相关资源的老师帮忙查一下，或者告知如何查找，谢谢！
3-巯基-2-丁醇 cas：54812-86-1/ 37887-04-0
四氢噻吩-3-酮 cas：1003-04-9
姜烯
姜油酮 cas：122-48-5
丁香酚 cas：97-53-0
二糠基硫醚 cas：13678-67-6
2-甲基-3-巯基呋喃 cas：28588-74-1
癸醛 cas：112-31-2
甲基（2甲基3呋喃基）二硫醚
乙酸 cas：64-19-7
2-甲基苯硫酚 cas：137-06-4
2-甲基-3-甲硫基吡嗪 cas：2882-20-4
2-甲基-5-甲硫基吡嗪
三乙酸甘油酯 cas：102-76-1
柠檬酸三乙酯 cas：77-93-0
呋喃酮乙酸酯 cas：4166-20-5
甲基糠基二硫醚 cas：57500-00-2
4-糠硫基-2-戊酮 cas：180031-78-1
4-甲基-4-糠硫基-2-戊酮 cas：64835-96-7
二糠基二硫醚 cas：4437-20-1
2,4,6-三异丁基-1,3,5-二噻嗪 cas：74595-94-1

花开见我 2018/09/13

2-甲基-3-巯基呋喃香气阈值 5*10-3 味道阈值2*10-3 来源《食用调香术》第三版 P37 2-甲硫基-3-甲基吡嗪香气阈值1-4 来源《食用调香术》第三版 P37 5-甲硫基-2-甲基吡嗪香气阈值 4 来源《食用调香术》第三版 P38 甲基糠基二硫醚香气阈值 0.04 来源《食用调香术》第三版 P39 2-甲基-3-巯基呋喃香气阈值 0.01 来源《食用调香术》第三版 P40 丁香酚香气阈值 6-30 来源《食用调香术》第三版 P34 癸醛香气阈值 0.1-2 来源《食用调香术》第三版 P33 以上香气阈值，介质均为水，20℃，ug/kg

相关话题

symmacros

第1楼2018/09/13

应助达人

请问香味阈值数据是什么介质?

0

GRANT

第2楼2018/09/13

应助达人

调香术的附录好像有吧

0

花开见我

第3楼2018/09/13

2-甲基-3-巯基呋喃香气阈值 5*10-3 味道阈值2*10-3 来源《食用调香术》第三版 P37
2-甲硫基-3-甲基吡嗪香气阈值1-4 来源《食用调香术》第三版 P37
5-甲硫基-2-甲基吡嗪香气阈值 4 来源《食用调香术》第三版 P38
甲基糠基二硫醚香气阈值 0.04 来源《食用调香术》第三版 P39
2-甲基-3-巯基呋喃香气阈值 0.01 来源《食用调香术》第三版 P40
丁香酚香气阈值 6-30 来源《食用调香术》第三版 P34
癸醛香气阈值 0.1-2 来源《食用调香术》第三版 P33
以上香气阈值，介质均为水，20℃，ug/kg

2

madmeimei

第4楼2018/09/13

应助达人

香气阈值是怎么测出的？

0

花开见我

第5楼2018/09/13

madmeimei(madmeimei) 发表:香气阈值是怎么测出的？

1

luos86

第6楼2018/09/15

朱老师，最好是水介质的。实在找不到，油的也可以做参考，谢谢！
symmacros(jimzhu)发表:请问香味阈值数据是什么介质?

0

luos86

第7楼2018/09/15

是林翔云老师的《调香术》吗？
GRANT(fatinsect)发表:调香术的附录好像有吧

0

symmacros

第8楼2018/09/15

应助达人

好的，我看到有人回复，我就没有管。我回头回复一下。
luos86(v2905367) 发表:朱老师，最好是水介质的。实在找不到，油的也可以做参考，谢谢！

0

luos86

第9楼2018/09/25

最好是水介质的，其次为油介质，烦请朱老师帮帮忙
symmacros(jimzhu) 发表:请问香味阈值数据是什么介质?

0

symmacros

第10楼2018/09/26

应助达人

抱歉，我忘记了。今天晚上我查一下。

0

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