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应季时蔬菜花的营养与功效

北京来亨

2018/10/17

食品安全/营养与健康

1花菜的营养价值：
花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。

2改善肥胖
菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
3美白肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
4预防消化性溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
5防癌
白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂，更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。
6预防心血管疾病
菜花富含维生素K，多吃可以使血管壁弹性增强，不易破裂，有效保护血管健康，老年人食用能增强血管弹性，可有效预防心血管疾病。

相关话题

北京来亨

第1楼2018/10/17

现在的有机菜花更好吃

0

yy_0324

第2楼2018/10/18

这是我们这里喜欢的蔬菜——西兰花，营养丰富，美味多多，深受喜欢！

0

xiahuanihao

第3楼2018/10/18

“花菜的营养价值：
花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。”
花菜营养丰富，适量选用！

1

mengzhaocheng

第4楼2018/10/18

应助达人

菜花的功效还是比较大的啊。

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北京来亨

第5楼2018/10/18

嗯，好吃又有营养
yy_0324(yy_0324) 发表:这是我们这里喜欢的蔬菜——西兰花，营养丰富，美味多多，深受喜欢！

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北京来亨

第6楼2018/10/18

这个季节可以多吃点
xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:“花菜的营养价值：
花菜富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。”
花菜营养丰富，适量选用！

0

北京来亨

第7楼2018/10/18

嗯嗯，是的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:菜花的功效还是比较大的啊。

0

mengzhaocheng

第8楼2018/10/18

应助达人

想做好需要一定的水平呢。
北京来亨(SH100675) 发表: 这个季节可以多吃点

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mengzhaocheng

第9楼2018/10/18

应助达人

有机蔬菜就是当年的农家菜啊。
北京来亨(SH100675) 发表:现在的有机菜花更好吃

0

yy_0324

第10楼2018/10/21

绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、菜心、苦菊、生菜、茼蒿、小白菜、油麦菜和芹菜等，是钾的重要来源，建议高血压的人常吃。

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