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谈葡萄酒的醒酒

yy_0324

2018/12/13

食品安全/营养与健康

葡萄酒都需要醒酒吗？
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。

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检测老菜鸟

第1楼2018/12/13

应助达人

我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了

0

yy_0324

第2楼2018/12/14

葡萄酒适当醒酒，更具独到特色！
检测老菜鸟(v3295053)发表:我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了

0

mengzhaocheng

第3楼2018/12/14

应助达人

里面讲究还是蛮多的

0

mengzhaocheng

第4楼2018/12/14

应助达人

哈哈，葡萄酒不需要醒酒，老师需要醒酒了。
检测老菜鸟(v3295053) 发表:我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了

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检测老菜鸟

第5楼2018/12/14

应助达人

上午一杯，下午一杯，晚上一瓶。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 哈哈，葡萄酒不需要醒酒，老师需要醒酒了。

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mengzhaocheng

第6楼2018/12/14

应助达人

要是开车出去的话，可能会被查到酒驾啊。
检测老菜鸟(v3295053) 发表: 上午一杯，下午一杯，晚上一瓶。

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检测老菜鸟

第7楼2018/12/14

应助达人

颈椎病，开不了车，司机不在就只能坐地铁了
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 要是开车出去的话，可能会被查到酒驾啊。

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h04206010006

第8楼2018/12/14

应助达人

香槟是不是就是白葡萄酒啊？

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yy_0324

第9楼2018/12/15

香槟酒不是白葡萄酒，是将酿成的静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。
h04206010006(h04206010006)发表:香槟是不是就是白葡萄酒啊？

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emmalee07

第10楼2018/12/15

应助达人

我一般都是打开就喝
检测老菜鸟(v3295053) 发表:我喝的葡萄酒，通常不需要醒酒。因为还没等它醒，我就已经醉了

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