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食品中加入麦芽糖醇，如何认定其是作为甜味剂还是乳化剂加入的？

emmalee07

2019/02/14

食品添加剂

怎样判断一个多种用途的食品添加剂在食品中起到的具体作用？

分
该帖子已被版主-检测老菜鸟加2积分，加2经验;加分理由:发帖

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飞驰的小人物

第1楼2019/02/14

拿来做甜味剂

0

symmacros

第2楼2019/02/14

应助达人

也要看食品的形态，有无乳化作用或甜味作用。

0

yy_0324

第3楼2019/02/15

食品中加入麦芽糖醇，应该是做为甜味剂使用。

0

emmalee07

第4楼2019/02/15

应助达人

一般是拿来去甜味剂的
飞驰的小人物(v2904586) 发表:拿来做甜味剂

0

emmalee07

第5楼2019/02/15

应助达人

哈哈看来很多老师都同意这观点
yy_0324(yy_0324) 发表:食品中加入麦芽糖醇，应该是做为甜味剂使用。

0

检测老菜鸟

第6楼2019/02/20

应助达人

我认为也是作为甜味剂使用的

0

emmalee07

第7楼2019/02/20

应助达人

大多数情况下吧
检测老菜鸟(v3295053) 发表:我认为也是作为甜味剂使用的

0

检测老菜鸟

第8楼2019/02/20

应助达人

对的还是有例外
emmalee07(v3057315) 发表: 大多数情况下吧

0

emmalee07

第9楼2019/02/21

应助达人

嗯嗯
检测老菜鸟(v3295053) 发表: 对的还是有例外

0

检测老菜鸟

第10楼2019/02/21

应助达人

其实很多东西都是有多种用途的
emmalee07(v3057315) 发表: 嗯嗯

0

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