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【转帖】喝豆浆时的注意事项

茅茅

2007/01/13

食品常规理化分析

1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。

2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。

3、忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

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gjw15521

第1楼2007/01/13

喝豆浆也这么麻烦??

0

lingchenshifen

第2楼2007/01/13

0

jsjdj007

第3楼2007/01/13

谢谢你的文章，很精彩！

0

jsjdj007

第4楼2007/01/13

谢谢你的文章，很精彩！

0

jsjdj007

第5楼2007/01/13

谢谢你的文章，很精彩！

0

tenis

第6楼2007/01/14

介绍一下个人体验，自己用豆浆机打豆浆，隔渣，煮沸十分钟，什么都不加，和馒头一起吃当早餐，是个不错选择！

0

xujy

第7楼2007/01/14

中国人的体质比较适于喝豆浆,所以早上多喝点豆浆会比喝牛奶更好哦(但不要多喝哦)

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mitchie

第8楼2007/01/14

以前还真不知道，长见识了

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limin1980

第10楼2007/01/14

长见识了长见识了

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cyldz20050806

第11楼2007/01/14

喝豆浆也有这么多学问，受教受教了.

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