仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

南方二月份的当季水果：甘蔗

北京来亨

2019/02/20

食品安全/营养与健康

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
铁
甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。
多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
纤维
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。
有机酸
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
维生素B1
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
维生素B2
甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
苹果酸
甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。

相关话题

北京来亨

第1楼2019/02/20

甘蔗富含膳食纤维

0

lijing320323

第2楼2019/02/20

营养丰富

0

yy_0324

第3楼2019/02/20

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。甘蔗的茎杆实心，像竹子一样有规律地生，有节，每节有一个芽。甘蔗紧密丛生，叶形优美，似剑，与玉米的叶相似。叶鞘裹在茎上，保护着芽。甘蔗的茎杆内汁液丰富且味甜，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。

0

北京来亨

第4楼2019/02/21

还去油，春节时吃正好
lijing320323(lijing320323) 发表:营养丰富

0

北京来亨

第5楼2019/02/21

是不是可以造酒了，呵呵，突发奇想
yy_0324(yy_0324) 发表:甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。甘蔗的茎杆实心，像竹子一样有规律地生，有节，每节有一个芽。甘蔗紧密丛生，叶形优美，似剑，与玉米的叶相似。叶鞘裹在茎上，保护着芽。甘蔗的茎杆内汁液丰富且味甜，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。

0

emmalee07

第6楼2019/02/21

应助达人

很甜我喜欢甘蔗汁

0

mengzhaocheng

第7楼2019/02/22

应助达人

营养还是非常丰富的，不过牙口不好的人享用不了

0

检测老菜鸟

第8楼2019/02/22

应助达人

南方有专门榨甘蔗汁的品种

0

检测老菜鸟

第9楼2019/02/22

应助达人

造酒？果酒？
北京来亨(sh100675) 发表: 是不是可以造酒了，呵呵，突发奇想

0

检测老菜鸟

第10楼2019/02/22

应助达人

去油还是喜欢绿茶，甘蔗糖分太高
北京来亨(sh100675) 发表: 还去油，春节时吃正好

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...