【转帖】广州市场疑现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色

紫菜也需要染色吗？只听说过黑豆、黑芝麻之类的洗后褪色

还好吃的紫菜都不掉色

商贩为了赚钱真是不择手段，不惜害人啊！

这有何苦呢？能多赚多少钱呀

有时间试试自己家的紫菜，看看掉色不？

如何辨别紫菜好坏

　　选购紫菜要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。同时，优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜买回家后，还可以放在火上烤一下，优质紫菜烤过后应该呈绿色，如果呈黄色则为劣质紫菜。

　　此外，妥善保存紫菜很重要，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌，所以在水产干货的保存上一定要注意防潮、防高温和防虫。

现在已经搞不清楚还有什么食品是没有经过毒化的