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【求助】食品添加剂双乙酸钠的标准

食品添加剂

  • 最近我们要做一个食品添加剂的检测:双乙酸钠,其中乙酸钠的检测手头只有仪器的方法,没有化学分析这方面的资料,如果谁有这方面的标准及详细分析方法,当然越全越好!拜托上传一下,或者发给我油箱,谢谢了!
    附油箱:ysj2345@sina.com
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  • 通改前非

    第1楼2007/01/15

    HG 2302-92 食品添加剂 4-氯苯氧乙酸钠
    http://www.foodmate.net/standard/sort/17/1313.html

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  • haiwolf

    第2楼2007/01/15

    谢谢楼上的,好象不是这个标准,我把手头的资料贴下来!其中乙酸钠的检测手头没有化学分析的具体方法,接着求救!:)

    通用名:双乙酸钠(SDA)
    英文名:Sodium diacetate
    CAS NO:126-96-5
    分子式:C4H7NaO4·XH2O
    结构式:CH3COONaCH3COOH·H2O
    分子量:142.09 (无水)
    用途:双乙酸钠是一种多功能的食用化学品,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。
    包装:25kg袋装(外包装为聚乙烯纸塑复合袋,内袋为食品级塑料袋)。
    外观:白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水和乙醇。

    技术指标:

    级别
    食品级
    饲料级

    游离醋酸%
    39.0-41.0
    38.0-40.0

    醋酸钠%
    58.0-60.0
    56.0-58.0

    水份%
    ≤2.0
    ≤4.0

    PH(10%水溶液)
    4.5-5.0
    4.5-5.0

    甲酸及易氧化物%
    ≤0.2
    ≤0.2

    砷(以As计)%
    ≤0.0003
    ≤0.0006

    重金属(以Pb计)%
    ≤0.0001
    ≤0.002

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  • 通改前非

    第3楼2007/01/15

    双乙酸钠作为一种新型的食品添加剂,具有高效防腐、防霉、保鲜及增加食品营养价值等功效。 双乙酸钠作为食品添加剂是很安全的。...
    GB 2716 《国家食品添加剂使用卫生标准》(1998年增补品种)规定,双乙酸钠在膨化食品及膨化食品的调味中的最大用量为10克/千克,在油炸薯片中的最大添加量为1克/千克。

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  • haiwolf

    第4楼2007/01/16

    知道标准号,具体的操作方法手头没有,急啊!

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  • lqcentury

    第5楼2007/11/06

    标准号是多少啊?

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