急急~~~茶叶是否含有香精的检测判断？？

应助达人

这个确实不容易判断。因为添加的香精成分在茶叶里面本身就要。如果出现非茶叶本身香气物质之外的香气成分，就可以判断添加了香精。如果检查到合成香料的杂质，就i可以认为添加了。另外就是香气组分的天然比例是否差不多。

应助达人

这个问题较大，你可以分解成小问题，如下
1查文献，熟知茶叶的挥发性成分
2购买不含香精的同种产地同种工艺的茶叶
3购买市面的香精
4对比分析

应助达人

对比法应该能看出来，一楼老师有一篇天然与合成的文章挺好的，去看看。

应助达人

购买不含香精的茶叶（同出处） 含含香精的茶叶（同出处）
上机测试做比对

不同茶叶组分含量有差异，很多合成香精就是按照实际香气的组分进行创拟，所以就变成难以判断到底是内源性的还是外源性的

应助达人

人工添加毕竟有迹可循吧