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酱油小曲蛋白酶活力的标准是几个单位?

食品常规理化分析

  • 我用SB/T 10317-1999标准中的甲醛法测定，不知道结果具体是几个酶活力单位代表小曲良好？
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  • 我是风儿

    第1楼2019/09/10

    应助达人

    大于500个单位的就不错了

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