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海藻酸钠中的硫酸灰分问题

  • tangbin163
    2019/09/23
    • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 想请教各位几个问题。
    食品级海藻酸钠的硫酸灰分，在国标中的指标是30~37%。
    我想知道硫酸灰分的多少表示什么呢？
    它可以反映海藻酸钠的纯度吗？
    如果检测出海藻酸钠硫酸灰分低于30%，那表示什么呢？

    请各位赐教，多谢~~
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    +关注 私聊

  • 小卡

    第1楼2024/09/19

    硫酸灰分主要反映的是食品级海藻酸钠中的无机杂质含量。一般来说，硫酸灰分在一定程度上可以作为判断海藻酸钠纯度的一个参考指标，但不能完全代表纯度哦。如果检测出海藻酸钠硫酸灰分低于 30%，可能意味着无机杂质含量比标准范围低，不过也不能单纯以此确定海藻酸钠的质量就一定更好，还需要综合考虑其他因素

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