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关于葡萄酒的检验方法

食品常规理化分析

  • 请问有谁知道葡萄酒的检验方法中的干浸出物,新标中是减去总糖,老标准中减去的"总糖"是指还原糖和总糖中的一个公式算出来的总糖,但新准中就没有这个公式了,看前面的修改说明又没有提到这一点,有谁知道正确答案?谢谢
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  • 我是风儿

    第1楼2019/10/01

    应助达人

    总糖：都是指样液经1 1的盐酸水解后，所测得的总糖，两个标准是一样的

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