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牛奶(果汁优)烟酰胺的测定

  • nizhongwen
    2019/11/26
    • 私聊

测试版面

  • 各位朋友!请问我做牛奶(果汁优)测定烟酰胺为什么测定的值很低? 还有就是调节ph值后样品不澄清!到底怎么回事? 如果能给我提供一套不同于国标的检测方法我很是感激!
    +关注 私聊

  • junxi2008

    第1楼2019/11/26

    加0.1mol/L盐酸的作用是调节酸碱度和防止乳化、亚铁氰化钾和乙酸锌都是用来沉淀蛋白质的！

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